¿Os acordáis de aquellos tiempos en los que ibais al mercado
a comprar frutas y verduras y al llegar a casa abríais la bolsa y un intenso y
agradable olor inundaba vuestra cocina? ¿Qué fue de aquella experiencia? O
cuando al morder una manzana su sabor hacía que no quisieras que nunca se
terminara. Estoy convencida de que muchos os preguntáis a menudo por qué cada
vez es más difícil encontrar fruta y verdura que nos transmitan esas
sensaciones, así como también estoy segura de que la mayoría conocéis la
respuesta.
La necesidad de cultivar fruta cada vez menos perecedera en
el tiempo, más resistente a las plagas y que crezcan más rápido ha hecho que
tanto frutas como verduras hayan sido manipuladas en su cultivo para lograr
estos objetivos. Tristemente, esto hace que se cultive en condiciones muy distintas
a las naturales, lo cual influye en su sabor, aroma y propiedades naturales.
Lo ideal sería que tuviésemos fácil acceso a fruterías con
productos orgánicos o a huertos en los que los vegetales no son manipulados
químicamente pero, como se nos hace difícil poner a vuestro conocimiento todos
los sitios donde podéis encontrar este tipo de productos 100% orgánicos en
España, os vamos a dar algunas pistas sobre los productos propios de cada
estación del año ¿Por qué? Pues porque aunque probablemente hayan recibido
pesticidas y algunos productos no muy naturales durante su cultivo, el mero
hecho de saber que han sido cultivados en su estación del año correspondiente
nos dan garantía de una menor manipulación para su crecimiento, asegurándonos
así un mejor sabor y mayores propiedades ¡ideal para preparar y disfrutar de un
buen smoothie!
La naturaleza es sabía, fiémonos de ella y consumamos los productos de cada estación del año.
